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肺结核病人怎样补充营养

2019-09-11 10:46:13来源:励志吧0次阅读

结核病是一种慢性病,消耗巨大,患者普遍营养不良。因此,患者补给患者充足的热能和营养素,满足结核病灶修复的需要,从而增强患者机体抵抗力。那么,肺结核怎样补充营养呢?和天天养生小编一起来看看下面的介绍吧。

容易营养不良:

结核病过去称为 痨病 ,早期可以没有症状,部分病人有症状也比较轻微,如咳嗽、乏力等,易误认为是感冒而被疏忽。但在结核病的中期和晚期症状就很明显,常有疲倦、乏力、午后低热、食欲不振、咳嗽气急、咳痰咯血、胸痛、胸闷、夜间盗汗、女性可有,甚至闭经、小儿可有性格改变、易怒、烦躁、身体消瘦等。

结核病患者由于食欲减退导致营养物质摄入减少,同时结核菌利用人体蛋白用于自身代谢,导致人体反复低热、盗汗等消耗性改变,造成机体分解代谢增加,脂肪组织减少,蛋白组织流失,因此结核病是一种与营养不良有关的传染性疾病,结核病患者也多数伴有营养不良。

肺结核怎样补充营养?

1、高热能

结核病是慢性消耗性疾病,热能需要超过正常人,一般要求达到每公斤体重每日供给 0千卡,全日总热量为2000千卡左右。轻体力劳动者每公斤体重40千卡,每日2400千卡左右。应尽量鼓励病人多进食糖类,既可补充热能又可节约蛋白质。

肺结核怎样补充营养

2、足量的钙质

结核病在愈合过程中出现的 钙化 ,需要大量钙质,所以平时应多食用高钙食品。在各种食物中,以奶和各种奶制品含钙质量最高,且它们的钙离子容易吸收,是补钙的最佳选择。不管男女老幼每日或经常喝点奶,吃点奶制品是保证人体钙摄入量的重要饮食方法。

、高蛋白

结核病对蛋白质的消耗多,且蛋白质是修补组织的重要营养素,有益于病灶的愈合和病体康复。结核病患者每日蛋白质摄入量应为每公斤体重1.2~1.5克,每天的总摄入量为80~100克,其中优质蛋白质如肉类、水产品、蛋、乳及大豆制品应占总蛋白质摄入量的50%以上。

4、高维生素

应重点补充维生素A、B、C、D.维生素A能增强机体免疫力;维生素D能促进钙吸收;维生素C有利于病灶愈合和血红蛋白合成;B族维生素可加快机体内各个代谢过程,有改善食欲的作用。新鲜蔬菜和水果是维生素的主要来源。乳、蛋、内脏等含维生素A丰富;酵母、花生、豆类、瘦肉等含维生素B6.日光浴或户外活动是增进维生素D的好办法。因而,每天膳食中要有足量的各种蔬菜、水果和菌藻类提供的必需微量营养素,以提高机体的免疫功能。

5、高膳食纤维和水

足够的膳食纤维和水是维持酸碱平衡,大便通畅,防止毒素吸收的必要措施。新鲜蔬菜、水果以及粗粮含膳食纤维丰富。

6、少脂肪

脂肪虽能供给较多的能量,但过多的脂肪会增加消化系统的负担,特别是肝脏的负担,从而影响食欲。有消化功能障碍者,更应限制脂肪的摄入。一般脂肪供给量每日每千克体重不得超过l克,且以植物油为佳。

7、可选用的食物

猪瘦肉、鸡蛋、鲜牛奶、淡水鱼、甲鱼、马蹄莲、莲藕、百合、山药、苹果、雪梨等,根据病人饮食习惯及口味调整食谱,注意食品多样化及食物的色、香、味、形,限制食用羊肉、狗肉、公鸡肉、鲤鱼、海鱼、无鳞鱼、咸鱼、腌菜、桂皮、辣椒、菠菜、烟酒、油炸食物。

介绍几款结核病人的营养食谱:

1、猪肺花生米汤

原料:猪肺500克,花生100克,黄酒10克,.生姜12克,食盐、大蒜、酱油、葱段各适量。

做法:将猪肺洗净,放在沸水中去掉血水,切成块状备用。生姜洗净切成片,与花生等一起放进锅中,咖水适量,先用猛火烧沸,再改用小火慢煮,至烂熟之后放进调味料即可。

2、银耳羹

原料:银耳6克,鸡蛋1个,冰糖50克。

做法:先将银耳用温开水浸泡,待发透后去掉杂质,入锅中加适量的清水用大火煮沸,加入冰糖后用文火煮烂。最后把鸡蛋打散,倒入碗内搅拌一下,再加到银耳羹中搅匀煮沸即可。

、白果参鸡汤

原料:海参20克,白果仁 0克,母鸡肉1200克,姜10克,葱5根,芜姜10克。

做法:海参水发后洗净,切片备用;白果仁放在沸水中烫掉外皮;母鸡肉用刀背稍拍松。把母鸡肉放在沙锅内加入芜姜和葱,直至六成熟的时候加入海参、白果仁,再煮半个小时,最后放点食盐就可以食用。

4、虫草鹤鹑

原料:鹤鹑2只,虫草8克,鸡汤 00克,姜5克,葱5根,盐适量。

做法:鹤鹑去掉头爪和内脏,用沸水烫一下,摊凉备用。葱切段,姜切片备用。冬虫夏草洗净后放进鹤鹑的腹内,用线扎紧,加姜葱、盐和鸡汤在碗内一起蒸40分钟即可。

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