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山芋有什么功效?山芋有哪些作用?[图]

2019-09-13 20:35:33来源:励志吧0次阅读

我们生活中和有很多食物,人是离不开食物的,食物就比如空气一样重要,每种食物有其不同的性味,食物的营养价值也不一样,相信大家一应该都吃过山芋,山芋有很多俗称,不同的地方有不同的叫法,下面,小编给大家具体介绍一下山芋的功效及作用。

1、山芋的功效

山芋又叫红薯、地瓜、甘薯、番薯,山芋的功效是补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘,山芋的作用是治脾虚水肿、肠燥便秘、疮疡肿毒;

山芋的食用禁忌是湿阻脾胃、气滞食积者应慎食山芋,山芋的营养价值很丰富,含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。

名称:山芋;

别名:红薯、地瓜、甘薯、番薯;

性味:味甘,性平;

归经:归脾、肾经;

功效:补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。

主治:主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。

禁忌:湿阻脾胃、气滞食积者应慎食山芋。

营养价值:富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。

2、山芋的作用

1、山芋对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

2、山芋含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。

3、山芋富含膳食纤维,具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘,用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。

4、山芋蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康、延年益寿。

5、山芋含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。

3、山芋的吃法

山芋粥

材料:新鲜山芋250克,粳米150克,红枣若干,芝麻适量、白砂糖30克。

做法:将山芋洗净,连皮切成块,放入锅中,加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥,加红枣,芝麻调味即可。

黑芝麻蜜山芋

材料:250g山芋、适量黑芝麻

做法

1、山芋去皮后上锅蒸熟;山芋蒸熟后切粒备用;

2、锅里下少许油炒山芋,加入少许的桂花炒均匀上碟;

3、炒好的山芋加入蜂蜜拌匀,撒上炒过的黑芝麻粉即可。

山芋山药粥

材料:山芋、山药、葱、酱油、盐

做法

1、山芋洗净去皮,切滚刀块。

2、山药洗净(带皮吃更有营养),切滚刀块。

3、切好放入冷水中,防止变色。

4、放油,烧开倒入锅中。

5、加入适量的水,喜欢喝浓汤可以放点大米或玉米渣。

6、盖上锅盖,大火煮。

7、起锅,放入味精、盐等调料。

4、山芋的食用禁忌

中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食山芋,不宜食用有黑斑的山芋,有黑斑的山芋黑斑病毒不易被高温破坏与杀灭,容易引起中毒,出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状,甚至可导致死亡。

山芋食物相克

山芋+鸡肉:同食会腹痛;山芋+鸡胸脯肉:同食会腹痛;

山芋+河蟹:结石;山芋+鸡蛋:一起吃会腹痛;山芋+柴鸡:同食会腹痛;

山芋+西红柿:一起吃会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻;

山芋+柿子:腹胀;山芋+鸡翅:同食会腹痛;山芋+海蟹:结石;

山芋+香蕉:一起吃会引起身体不适;山芋+螃蟹:容易在体内凝成柿石。

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