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鱼肉最好吃的一种做法

2020-02-15 07:19:03来源:励志吧0次阅读

鱼肉最好吃的一种做法,打入2个鸡蛋,我家经常吃,太香了

提到鱼肉这道食材,相信大家都对其并不陌生,鱼肉可是我们小家庭餐桌之上,最常见的美食之一。尤其是在逢年过节的时候,鱼肉是必不可少的一道食材,因为其代表了年年有余的意思,寓意着幸福和美满。除此之外,鱼肉的口感也是十分鲜嫩的,其制作方法更是多种多样,不管是蒸、煎、焖、炸、煮。每一种制作方式所做出来的鱼肉,都能够让我们为其所深深的吸引,看到这里有没有让你想起那些,有关鱼肉的各种美食呢?

在此,我今天就给大家带来了一道鱼肉,最好吃的制作方法,在我家没事的时候,我就会为家里人做上一道,只需往鱼肉中打入两个鸡蛋,就能够做出美味的鱼肉。每1次做这道美食吃,只要刚一上桌就能够被抢个精光,如果你也喜欢这道美食的制作方法的话,就随我一起来了解一下吧。对煮鱼以及烤鱼这些鱼肉美食,相信这样的制作方法,一定会让你爱不释手的。

炸鱼块

制作食材草鱼,生姜,小葱,食用油,番茄酱,白糖,食盐,生抽

方法及步骤

1、准备好的新鲜草鱼,我们需要将其改刀成小块状,再准备一小块生姜,将其切成姜片备用,并准备一小把的小葱,将其切成葱段备用。准备一个小碗,把准备好的葱、姜放入到小碗当中,并加入适量的清水,将其挤出汁水备用。再把汁水倒入到鱼块当中,并用筷子将其搅拌均匀,让鱼块腌制上15分钟。

2、当我们在对鱼块进行腌制的时候,需要准备一个小碗,并往小碗中加入适量的番茄酱,以及适量的生抽、食盐和少许的白糖,再加入适量的清水,将其搅拌均匀,制作成调料汁备用。再准备一个小碗,往里面打入两个鸡蛋,并把鸡蛋调打成蛋液备用。把调打好的鸡蛋液,倒入到腌制好的鱼块当中,并用筷子将其搅拌均匀,让每一块鱼肉都能够均匀的裹上鸡蛋液。

3、往鱼肉中再加入适量的面粉,并再次将其搅拌均匀。起锅烧油,往锅中多加入一些食用油,等到油温6成热时,把准备好的鱼块下入到油锅当中,对其进行煎炸,并把大火转成小火。在对鱼块进行煎炸的过程当中,要不断的对其进行翻面,以防鱼块被炸焦糊,等到鱼块被炸至两面金黄酥脆时,就可以将其控干油份,捞出锅中备用。

往锅中留下少许的底油,把准备好的调料汁倒入到锅中,并用大火将其煮开,再把煎炸好的鱼块下入到锅中,用大火不断的对其进行翻炒,等到鱼块被炒至汤汁浓稠时,往里面再撒上一小把的白芝麻,并将其搅拌均匀,一道色香味十足的炸鱼块就制作好了,看到这里有没有让你口水直流呢?如果你也喜欢这道炸鱼块的制作方法的话,就赶紧去动手制作一下吧。

小贴士

1、准备好的新鲜草鱼,用葱姜水对其进行腌制的话,能让草鱼的腥味得到有效祛除。

2、在对鱼肉进行煎炸的时候,火候一定要将其把控好,切不可用大火对其进行煎炸。

3、做好以后的炸鱼块,趁热食用,味道会更香浓哦。

本文相关词条概念解析:

鱼肉

鱼肉(fish),是指鱼类的肉,出自《左传·昭公二十年》:“水火醯醢盐梅,以烹鱼肉。”鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。鱼肉都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源。

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