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杏仁油的营养价值有什么?杏仁油的功效与作用有什么?[图]

2019-09-11 12:08:13来源:励志吧0次阅读

杏仁油和橄榄油一样,营养价值都非常高,除了可以吃以外,还有很高的经济价值,可以护肤,护发等等。你知道杏仁油的营养价值有什么?杏仁油的功效与作用有什么?今天,就给大家讲一讲杏仁油有哪些营养价值和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、杏仁油的营养价值

杏仁油富含蛋白质、多种矿物质、不饱和脂肪酸、维生素、膳食纤维和人体日常所需的其他微量元素。杏仁油主要营养成分为油酸和亚油酸,两种含量总和为95%。

2、杏仁油的功效与作用

1、防癌抗癌

杏仁油含有一种能够抗癌的活性物质苦杏仁甙,能够有效起到防癌、抗癌的功效。

2、美发护发

杏仁油中含有维生素E,可以起到很好的美发护发的作用。

3、预防皱纹

眼角纹可以用杏仁油蘸取芦荟胶加以按摩,可以起到平复皱纹的作用。

3、杏仁油的做法大全

1、凉拌芹菜

材料:

芹菜250克、酱油、鸡粉、杏仁油少许

做法:

(1)芹菜清洗干净,撕掉老筋,切成小段;

(2)蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁;

(3)烧一锅水,水开后,放入一小勺盐,倒入芹菜段,淋入3ml杏仁油,打开盖子煮开;

(4)锅里水重新煮开后,用漏斗捞起芹菜段,放进冰水里泡5分钟;

(5)泡芹菜的时候,用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟即可。

2、凉拌金针菇

材料:

金针菇250克、红椒半个,食盐、鸡精、杏仁油、陈醋少许

做法:

(1)金针菇切去根部,放水里清洗干净,红椒切丝;烧一锅开水,放进金针菇和红椒丝;

(2)放盐,大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝,沥干水分,加入杏仁油;

(3)加入鸡精,加入陈醋,用筷子拌匀即可。

4、杏仁油可以护肤吗

杏仁油是一种从生杏仁提取的植物油,对皮肤有多方面好处。由于有滋养,保湿和软化皮肤,以及保护和调理作用,很多美容化妆品公司用它生产护肤霜,香皂和其它美容保养产品。

用杏仁油护肤能让不同年龄的人看起来更年轻。这种油与婴儿护肤和护发配方很相似,不仅温和,而且有保护作用。这也是美容产品制造商将它纳入护肤品成分,用于延缓皮肤衰老过程的原因所在。

杏仁油还用于生产能防止和治疗皮肤干燥的各种护肤产品。杏仁油能缓解与干燥皮肤有关的瘙痒,皮疹,喉咙痛,灼痛和刺激。

杏仁油还经常被当做一种去角质基质使用。许多磨砂膏,去角质保湿液或面膜都包含它。将杏仁油施用在眼下的娇嫩皮肤,还能防止眼睛周围长皱纹。

5、杏仁油的食用方法

1、拌菜品:如黄瓜、菠萝等,直接在菜肴中搅拌即可;

2、加入冲饮品中:如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用;

3、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中;

4、杏仁油炒食:杏仁油可以用来炒食,杏仁油炒鸡蛋,充当食用油,增加菜肴滑嫩感,健康美味。

5、杏仁油拌菜:杏仁油也可以用来制作拌菜,在海带、蔬菜中加入杏仁油、芝麻,能使凉拌菜增添美味。

6、蘸食。

6、杏仁油的副作用

杏仁油烹饪时不宜过热,不然会产生有害物质,影响人体健康。而且在储存的时候应该密封保存,不然容易氧化,发生变质。

7、杏仁油的搭配宜忌

宜:杏仁油和牛奶或鸡蛋一起搭配,营养更佳。

忌:杏仁油不宜和肉脯搭配。

8、杏仁油的其他功效

镇咳、平喘作用

用于咳嗽气喘。本品主入肺经。味苦能降,且兼疏利开通之性,降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘,为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证。如风寒咳喘,配伍麻黄、甘草,以散风寒,宣肺平喘,即三拗汤。风热咳嗽,配伍桑叶,菊花,以散风热,宣肺止咳,如桑菊饮。燥热咳嗽,配伍桑叶、贝母、沙参,以清肺润燥止咳,如桑杏汤。肺热咳喘,配伍石膏等以清肺泄热,宣肺平喘,如麻杏石甘汤。

对消化系统的作用

杏仁味苦下气,且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。

消炎、镇痛作用

苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用,因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛药。

降血糖作用

苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明,预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖,结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高,作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

降血脂作用

临床报道,大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平,Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂,且无需严格限制饮食。

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